不锈钢反应釜是化工、医药、食品等行业中常用的设备，其操作与注意事项对于确保生产安全、提高产品质量至关重要。

在操作前，需检查反应釜及其附件是否完好无损，清洗并干燥。同时，穿戴好防护装备，如防护眼镜、手套等，防止化学品溅入眼睛或皮肤。根据实验方案设置温度、时间和加压量等参数，并连接好电源及水（气）路。

加料时，应先开启搅拌器，待其正常运转后，再缓慢加入原料。注意加料量不得超过工艺要求，以防反应釜超负荷运行。在升温或降温过程中，需控制罐壁温差，避免产生内壁鼓包现象。同时，要随时留意反应釜内的变化，观察并记录各指示仪表的读数，如有异常应及时采取紧急措施。

使用完毕后，应及时关闭电源及水（气）路，并进行冷却处理。清洗反应釜时，要注意温差，避免用金属工具刮擦内壁，以免损坏设备。此外，还需定期对反应釜进行维护保养，检查密封性能、传动装置等是否正常，确保设备长期稳定运行。

在操作过程中，还需注意通风条件，避免有害气体积聚。同时，严禁带压紧固各部受压元件或带压拆卸设备，以防发生安全事故。总之，严格遵守操作规程和安全注意事项是确保不锈钢反应釜安全、高效运行的关键。